Bartek Lisek
Bartek Lisek z mokotowskiej restauracji Lokal na Rybę opowie, dlaczego otwiera tylko trzy dni w tygodniu, czy uda mu się przerobić każdy z 38 tysięcy gatunków ryb i o czym jest program „Nie bój ryby” w Kuchni+
Marcin Kust przedstawia audycję Jaja w kuchni i przedstawia swojego gościa Bartka Liseka, szefa kuchni lokalu na rybę i gwiazdy programu Nie bój ryby.
Bartek Lisek opowiada o pochodzeniu programu Nie bój ryby i jego podejściu do tematu ryb jako zdrowych jedzenia.
Bartek Lisek wyjaśnia, dlaczego ryby są zdrowe i jak to wpływa na jego program.
Bartek Lisek opowiada o historii lokalu na rybę, jego założeniu i zmianach spowodowanych pandemią.
Bartek Lisek opowiada o wpływie pandemii na lokal na rybę i zmiany w menu.
Bartek Lisek rozmawia o dostępności różnych gatunków ryb i jego podejściu do oferowania różnorodności w lokalu.
Bartek Lisek rozmawia o lokalizacji i biznesie z podlady, podkreślając potrzebę bezpośredniego zakupu od producentów.
Bartek Lisek opowiada o produkcie flagowym w lokalizacji, tatarze ze Śledzia, i jego przygotowaniu.
Bartek Lisek opowiada o swoim harmonogramie pracy i jak pandemia wpłynęła na jego pracę w lokalizacji.
Bartek Lisek rozmawia o różnorodności ryb i ich lokalizacji, podkreślając potrzebę oferowania lokalnych produktów.
Bartek Lisek podsumowuje rozmowę i rozmawia o fast foodzie z podlady i jego wpływie na lokalizację.
Bartek Lisek rozmawia o swoim lokalu na rybę i programie Nie bój ryby, podkreślając, że ryby w lokalu różnią się od tych pokazanych w programie.
Rozdziały i streszczenia generowane automatycznie. Pełna transkrypcja nie jest publikowana — wyszukaj frazę, aby zobaczyć dopasowane fragmenty.