Siesta w stolicy Katalonii

A jak to daleko jest od Barcelony? Mięsiotko tam siedzi pociągiem z centrum Barcelony, 20 minut i 3 stacje, 4 z centrum. A jeśli chodzi o plaże w Barcelonie, no to ja odradzam te plaże takie Barceloneta czy No te takie, które są jakby w centrum. Te plaże zdecydowanie odradzam. Wioletta Radzimska, która od 15 lat mieszka w stolicy Katalonii i jest przewodniczką turystyczną, była gościem czwórki. Bardzo ci dziękuję. Dziękuję również. No to uwaga, rozgrzewamy teraz wszyscy swoje smakowe kubki, bo będzie o jedzeniu, jedzeniu Barcelony, jedzeniu Katalonii, a opowie nam o tych przysmakach wszystkich Adrian Stojewski, szef kuchni, który właściwie można powiedzieć zjadł zęby na hiszpańskiej kuchni, szkolił się pod okiem najlepszych, prowadzi różne strony w mediach społecznościowych, czy to na Facebooku, YouTubie, czy na Instagramie pod nazwą Hiszpańskie Smaki.

Cześć. Cześć, hola, buenas tardes. O, jakżeś teraz tutaj wszystkich ładnie powitał. Adrian, ty dojechałeś w ogóle do Barcelony autostopem. Tak, jedna z pierwszych moich podróży to była autostopem. Pierwsza to była autobusem, to trwało dość długo. Druga moja podróż do Barcelony odbyła się właśnie autostopem. Byłem studentem, miałem więcej czasu na podróżowanie. To była wielka przygoda. Na pewno mogę zaliczyć podróż do Barcelony autostopem jako świetne przeżycie, ale też jechałem na przykład swoim autem z Wrocławia. Już z Wrocławia byłam troszeczkę bliżej niż z Warszawy. Dobry pomysł na podróżowanie, bo po drodze można odkryć jeszcze inne miejsca. Nie tylko Barcelonę, ale też inne miejsca w Europie czy w samej Katalonii.

No właśnie to jest troszeczkę skomplikowane, bo to w podobnym okresie one występowały i w Madrycie i w Barcelonie. Z racji, że dzisiaj rozmawiamy o Barcelonie, nie będę mówił, że bardziej jednak z Madrytu, bo ta walka nadal trwa. Mecz nie jest zakończony. Piłka jeszcze w grze, czurroz w grze. Ciekawe są te kulinarne konflikty, tak jakby chociaż też Turcja z Armenią walczy o ten chleb laważ, chociaż oficjalnie już z tego co pamiętam UNESCO wpisało na tę listę tego dziedzictwa niematerialnego jednak pod flagą Armenii. Adrian, obiad i kolacja. Jeśli wyląduje w Barcelonie, 13, 14, 15, chociaż też wiadomo, że w Hiszpanii te pory obiadowe i kolacyjne są trochę przesunięte też do przodu.

Duże są pewnie. Są troszeczkę większe i warto spróbować będąc po raz pierwszy w Barcelonie na obiad na przykład arroz negro z sosem alioli i sokiem z cytryny. Na kolację rzeczywiście jada się dość późno. Czasami to się jada o 22, o 21. Przez większość dnia jest naprawdę gorąco, więc Hiszpanom i Katalończykom również Nie chce się spędzać tych najbardziej upalnych godzin na zewnątrz czy jedząc. Im jest chłodniej, tym jest to dużo bardziej przyjemne. Adrian, a jaka jest cena, jeśli chodzi o takie danie dnia w Barcelonie? Jak się kształtują te ceny posiłków? Bardzo, bardzo zależy. To znaczy możemy znaleźć menu del dia bardziej w okolicach 10 euro w miejscach dużo bardziej oddalonych od tych najbardziej turystycznych miejsc, a w tych najbardziej turystycznych miejscach nie powinny nas dziwić ceny w okolicach 20 euro.

Czy dostajemy to samo, tylko że tu jest różnica lokalizacji? Często tak. Często mam takie doświadczenie, że gdy bardziej oddalę się od tych turystycznych miejsc, im bardziej będzie to miejsce w cudzysłowie zapomniane przez świat i im więcej usłyszymy hiszpańskiego czy katalońskiego w przypadku Barcelony, Adrian Stojewski jest gościem czwórki, naszym kulinarnym przewodnikiem po Barcelonie. No i tak jak zapowiadałem, tak teraz zróbmy Adrianie drogi.

Każdy taki merkart, jak na przykład La Boqueria, najbardziej znany, to są miejsca warte odwiedzenia. Można oczywiście zwiedzać architekturę i trzeba wręcz zwiedzać architekturę przepiękną Barcelony, ale kuchnię właśnie warto odkrywać chodząc do tak zwanych mercats, czy to San Antoni, czy właśnie La Boqueria. Każdy z tych miejsc odwdzięczy się świetnym smakiem i jakością każdego produktu, który tam znajdziemy. Wydaje mi się, że już wszystkim ślinka cieknie po tym, czego dokonał tutaj Adrian Stojewski. Bardzo Ci dziękuję za rozmowę, Adrian. Również dziękuję, muchas gracias i hasta la próxima. Barcelona, jedno z najważniejszych miast na mapie sportowego świata.