Spowiedź Doctora z Brewery Hills

Tomek Kopyra i Marcin Olszewski opowiadają o początkach Dr. Brew, złożoności startu i pierwszych piw.

Kontynuacja historii Dr. Brew, przejście do opowieści o zakładowaniu Brewery Hills i problemach z pierwszymi piwami.

Dyskusja na temat problemów z refermentacją i wybuchaniem piw, teoria i praktyka refermentacji w browarach.

Opowieść o niealkoholowych piwach i problemach technologicznych, a także opis klasy Barley Wine.

Rozmowa kontynuuje omówienie problemów z refermentacją i wybuchaniem piw, a także opowieść o zakończeniu studiów medycyny i powrocie do biznesu.

Podróżnicy opowiadają o swojej długotrwałej przyjaźni i początkach Brewery Hills, w tym o próbach produkcji alkoholu w domu, relacjach z Kasią i Tomkiem, a także o początkach produkcji piwa w browarze Bartek.

Dr. opowiada o planach rozwoju browaru Brewery Hills, w tym zbiórce crowdfundingowej, zwiększeniu skalę produkcji, programie barrel agingu i budowie własnego browaru.