Mentionsy

Przewodnik po Hongkongu.

Hong Kong to ekscytująca mieszanka, jakich mało.

Przez to wszystko nie mogę się doczekać, żeby wrócić do Hongkongu.

Takiego momentalnego zachwytu doświadczyłam w Hongkongu, gdy tylko wyszłam z klimatyzowanego lobby hotelu Shangri-La w parny, ciepły wieczór.

Hongkong często zostaje wrzucony do jednego worka z innymi azjatyckimi metropoliami.

Hong Kong to uniwersum, w którym można znaleźć wszystko, na każdą okazję i potrzebę.

Na śniadanie zamówcie koniecznie pineapple bun, charakterystyczną dla Hongkongu bułeczkę pokrytą cukrową glazurą, która pęka podczas pieczenia, co upodabnia ją do ananasa, z grubym plastrem masła, tost smażony w jajku oraz instant kluski.

Jak wyjaśniła mi przy okazji jednej kolacji rodowita mieszkanka, w Hongkongu nadrzędną cnotą jest wydajność, a ta często oznacza, że trzeba się uwijać.

Tych na szczęście nie brakuje, bo w Hongkongu to co tradycyjne przeplata się z tym co nowe, czasem nawet na jednej krótkiej uliczce.

Dobrą pamiątką z Hongkongu będzie na przykład zestaw do Mahjonga, popularnej, wymagającej wprawy i potrafiącej rozpalić emocje planszówki.

Trzecia propozycja to ceramika lub szkło wywodzącej się z Hongkongu marki Loveramix, którą można kojarzyć choćby z polskich kawiarni Speciality.

Nie ma wizyty w Hongkongu bez uczty z dim sumami w roli głównej.

Hongkong na słodko.

Spośród przysmaków, które trzeba spróbować w Hongkongu, warto skusić się na egg tart, czyli kruchą tartaletkę z jajecznym, kremowym nadzieniem.

Hong Kong to miasto skrajności.

Jeśli chodzi o jedzenie w Hongkongu, najtrudniejszy zawsze jest wybór.

I tak w Hongkongu zjadłam chyba najlepszą tartę cebulową zwieńczoną połówką karmelizowanej cebulki oraz crème fraîche.

Także w Hongkongu działa jeden z najbardziej cenionych francuskich szefów kuchni, Guillaume Galliot, przewodzący trzygwiazdkowej restauracji Caprice.

Choć znajdziecie tu sporo atrakcji, będąc w Hongkongu, warto wybrać się poza ścisłe centrum.

Albo, jeśli macie więcej czasu, wybrać się na wycieczkę na Lama Island, jedną z wysepek otaczających Hong Kong, którą, jak doradził mi szef kuchni Galio, miło zakończyć ucztą w jednej z tamtejszych rybnych restauracyjek.

A Hong Kong nadaje się do tego świetnie.

Nie ma chyba kategorii gościnności, w której Hong Kong wypadałby słabo.

Nową hotelową ikoną jest Rosewood Hong Kong Hotel, flagowy obiekt tej sieci, który zdobył maksymalną notę trzech kluczy przewodnika Michelin oraz zwyciężył w rankingu 50 najlepszych hoteli świata.