Mentionsy
MUZYCZNE PODRÓŻE PRZEZ ŚWIAT
MUZYCZNE PODRÓŻE PRZEZ ŚWIAT
18.10.2025 09:50

Podróże z kuchnią Michelin

Niewielka czerwona książeczka, nazywana przewodnikiem Michelin  jest wyznacznikiem renomy zarówno restauracji, jak i hoteli na całym świecie.  System gwiazdek Michelin, mimo swojej ponad stuletniej historii, wciąż pozostaje najlepszym wskaźnikiem sukcesu w świecie kulinarnej doskonałości. Jak producent opon zaczął oceniać lokale gastronomiczne? W jaki sposób restauracja otrzymuje gwiazdki Michelin? Co one oznaczają? Co oznaczają rekomendacje i Bib Gourmand? Czy walka o gwiazdki Michelin jest słuszna? Co oznaczają zielone przewodniki? Przybliżyliśmy sylwetki znanych kucharzy z gwiazdkami Michelin. Nie zabrakło kontrowersji związanych z tymi gwiazdkami i opowieści o filmach odnoszących się do przewodnika Michelin. Gościem Jerzego Jopa była Grażyna Woźniczka, współtwórczyni i współwłaścicielka Polka Travel, kulturoznawca, latynoamerykanistka i filolog.

Michelin Paula Bocuse'a Gordon Ramsay Bocuse'a Madame Bresier Grażyna Woźniczka Jedwabiu Michelin Polska Organizacja Turystyczna Alain Ducasse Boutilliera Ekwadorką Giroir d'Estaing Delfinat Andreas Kamida

Szukaj w treści odcinka

Wyczyść
Znaleziono 2 wyniki dla "Alain Ducasse"

czyli dołączyła do największych nazwisk, takich jak choćby Alain Ducasse, a równocześnie była matką wielu tych wielkich kucharzy, szefów kuchni, a zwłaszcza tego najważniejszego Paula Bocuse'a, bo Paul Bocuse między innymi u niej terminował, między innymi u niej się uczył.

Ta właśnie wspomniana matka liońskiej kuchni wcześniej dostała trzy gwiazdki Michelin dwa razy niż Alain Ducasse, więc ona była pierwszą kobietą, która w ogóle właśnie wypłynęła w takim tym absolutnie top świecie kulinarnym.

Ostatnie odcinki