Mentionsy

I w takim lokalnym studio pojawia się Adam Gessler.

Ale Gessler, jak to Gessler, patrzył na to wszystko przez pryzmat talerza i tego jak przyjmujemy gości.

A wszystko, słuchaj, zaczyna się od tego, że Gessler jedzie do Kołobrzegu, bo kręci program dla TVP, Euro według Gesslera, i trafia tam, bo w hotelu Marina zamieszkać ma reprezentacja Danii.

Gessler opowiada, że jako jedyni powiedzieli, nie zamykajcie hotelu.

I myślę, że to jest ten pierwszy moment w tej rozmowie, w którym Gessler pokazuje tę fundamentalną różnicę, o której będzie mówił przez cały czas.

Gessler, wiesz, on się zachwyca tym miejscem, hotelem Marina.

Tak, Gessler wspomina, że ten człowiek całe życie gotował na statkach pasażerskich, więc miał po prostu ogromne doświadczenie z rybami, z owocami morza.

Aż trudno uwierzyć, że w tym samym czasie, w tym samym kraju, Gessler odkrył coś, co było kompletnym przeciwieństwem tej filozofii, prawda?

Kiedy Gessler rusza w Polskę i przygląda się tym największym inwestycjom, czyli stadionom, przeżywa szok.

A jedyne, co im zaoferowano, to słowo, którego Gessler nienawidził.

Gessler gotował akurat w swojej restauracji dla ministra rolnictwa Marka Sawickiego i między jednym daniem a drugim opowiedział mu o tym absurdzie z brakiem kuchni na stadionach.

No właśnie, gdy Gessler zaczyna im tłumaczyć, że zapomnieli o jedzeniu.

I wtedy, jak relacjonuje Gessler, padł niemalże rozkaz.

Mówili Gesslerowi wprost, że żaden duński kibic i tak tu nie przyjedzie, bo za daleko.

Gessler nie mówi o zyskach tu i teraz.

To rozróżnienie staje się coraz wyraźniejsze, a prowadzi nas prosto do tematu, który wywołuje w Gesslerze chyba najsilniejsze emocje w całej rozmowie.

Gessler zapytał go kiedyś, w czym tkwi sekret jego chleba, a kuzyn odpowiedział, wiesz, ja każdy bochenek, który wyrabiam, robię z myślą, że będzie go jadł Jan Paweł II.

I co ciekawe, Gessler nawet tu nie poprzestaje na filozofii.

Cała ta rozmowa krąży wokół tego jednego fundamentalnego podziału, który Gessler widzi w świecie.

Gessler mówi to wprost.

Gessler mówił o gastronomii, ale gdyby tak spojrzeć na inne dziedziny naszego życia, które wydają się dziś zdominowane przez ten czysty, zimny interes i spróbować zastosować do nich tę logikę przyjmowania drugiego człowieka, co mogłoby się wtedy zmienić?