Mentionsy

Jaja w kuchni.

Dobry wieczór Państwu, to są Jaja w kuchni, najbardziej tłuściutka audycja w polskim eterze, w której rozmawiamy z ludźmi, którzy tworzą gastronomię tego miasta.

I ten facet odezwał się do mnie ponad rok temu, czy w marcu w zeszłym roku i powiedział, nazywam się Piotr Kuc.

No właśnie, o tym będziemy rozmawiać przez dzisiejszą Jajo Kuchenną godzinę, bo okazuje się, że coś co możemy jako sushi znać, sushi czy sushi,

Krucjata antymelanżowa Jaja w kuchni.

Piotr Kuc, Mistrz Polski w Sushi.

Piotr Kuc jest ze mną w studiu, Mistrz Polski i Mistrz Europy w Sushi.

Piotr Kuc, Mistrz Polski i Europy w Sushi.

Names mentioned, Piotr Kuc, Mistrz Polski i Europy w Sushi.

Names mentioned, Piotr Kuc, Mistrz Polski i Europy w Sushi.

Piotr Kuc, Mistrz Polski i Europy w Sushi.

Names mentioned, Piotr Kuc, Mistrz Polski i Europy w Sushi.

Piotr Kuc.

Jaja w kuchni na antenie Radia Campus.

Piotr Kuc, człowiek, który ma na nazwisko tak jak ja, ale na imię ma inaczej.

Dobra, słuchaj, bo tak gadamy, ludzie sobie słuchają i myślą, no siedzi dwóch kuców, dorwali się do mikrofonów i rozpowiadają o tym, że sushi musi być jakieś i takieś.

I nie wszystkie restauracje ogarniają, nie wszyscy kucharze ogarniają, że ocet, który hurtownie różne sprzedają jako ryżowy, jest tak naprawdę ryżowo-spirytusowym albo spirytusowym, ale japoński.

Paweł szefem kuchni.

No wiadomo, że żeby warzywa smakowały w tego typu kuchni fajnie, trzeba je w jakiś sposób przetworzyć.

Nie chcę przekręcić imienia, ale Paweł chyba, właściciel i szef kuchni, on rewelacyjne rzeczy robił.

Prawdziwy kuc!

Powiem Ci, że to jest naprawdę, znaczy generalnie w ogóle robienie wegańskiej kuchni, która jest smaczna, to jest skill, który jest troszeczkę... Jest wyzwany.

Świat zwariował w 23 lata, a ja będę wrzucał teraz na storki jaja w kuchni jak robimy nigiri.

Piotr Kuc, Mistrz Polski i Europy w Sushi.

Piotr Kuc.

Piotr Kuc, Mistrz Polski.

Piotr Kuc, Mistrz Polski

Jaja w kuchni w Radiocampus.

Moi drodzy, rozmawiamy o sushi z Piotrem Kucem.

I to fajnie wygląda, także to też jest coś takiego, dlatego Cię zapytałem poza anteną, czy byłeś w Noriko, bo możecie sobie o Noriko też posłuchać w serii podcastów Jaja w kuchni, rozmowę z ludźmi, którzy przyjechali z Wrocławia i otworzyli tutaj na Pradze miejsce, gdzie się po prostu siada przy barze i przez dwie godziny patrzy jak facet maca ryż i daje Ci to do jedzenia i kurde, jakie to jest dobre.

Piotr Kuc, Mistrz Polski i Europy w Sushi.

Names mentioned, Piotr Kuc, Mistrz Polski i Europy w Sushi.

No bo w Japonii jest przyjęta zasada, że danie spożywasz tak, jak doprawił je kucharz, szef kuchni.

Piotr Kuc, Mistrz Polski i Europy w Sushi.

To nie jesteśmy te same kuce.

Piotr Kuc, Mistrz Polski i Europy w Sushi.

Names mentioned, Piotr Kuc, Mistrz Polski i Europy w Sushi.

Piotr Kuc robi nigiri.

Piotr Kuc, Mistrz Polski i Europy w Sushi.

Piotr Kuc, Mistrz Polski i Europy w Sushi.

Names mentioned, Piotr Kuc, Mistrz Polski i Europy w Sushi.

W ogóle ja pracowałem w Nicei, więc mój kuzyn jak przyjechał, też Kuc, mówi, ty, ale to jest takie mielno, tylko w Nicei.

Piotr Kuc, Mistrz Polski i Europy w Sushi.

Names mentioned, Piotr Kuc, Mistrz Polski i Europy w Sushi.

Piotr Kuc, Mistrz Polski i Europy w Sushi.

Piotr Kuc, Mistrz Polski i Europy w Sushi.

Sushi szef, podłoga, Kuc Piotr.

Tak, Sushi szef, podłoga, Kuc kropka Piotr.

Piotr Kuc, Mistrz Polski i Europy w Sushi.

Piotr Kuc był moim państwa gościem.

A tydzień później będzie Paweł Kwiatkowski, który od 12 lat obiecuje mi program w Kuchni Blumzy.

Piotr Kuc, Mistrz Polski.