Mentionsy

I panowie, którzy to miejsce reprezentują, Paweł Fabiś i Ben Miller,

Koński Ząb, znamy się z Benem 25 lat.

Natomiast Ben teraz bierze kukurydzianą tortillę, na której jest mozzarella, następnie kwiaty cukinii z gospodarstwa Majlertów i salsy.

Coś, co przygotował Ben, fantastyczną selekcję muzyki, która troszeczkę Was uspokoi.

Ben, czy możesz opowiedzieć coś o tej pierwszej piosence Joe Dyson Forward?

Joe Dyson, Forward za nami, a przed nami dalsza część rozmowy z Benem Millerem i Pawłem Fabisiem, panami, którzy prowadzą Koński Ząb Taką.

Ben, może chcesz powiedzieć, dlaczego korn?

Jeszcze przechodząc przez to, co Ben powiedział, dla tych z Państwa, którzy potrzebują tłumaczenia, opowiedział o tym, jak 10 lat temu był pierwszy raz w Meksyku i pierwszy raz spróbował takiego prawdziwego taco i jak to ładnie powiedział, wywaliło go z butów.

No i tak mówiłem jej, że może zrobimy tam jeden, dwa dni jakiś pop-up i później jakiś czas, może trzy, cztery miesiące, potem jak rozmawialiśmy cztery miesiące, akurat byłem w Filadelfii, akurat byłem z Benem i ona dzwoni.

Akurat Ben stoi, ja go zapytam, ej, taking the place, we doing taco shop?

So Ben, why aren't you open for the whole week?

Jeszcze jest barbacoa, więc może Ben powie, jak to się robi.

Ben powiedział, że w Filadelfii zajmował się bardziej rzeźnickimi historiami niż tym, co robi teraz, bo teraz panowie dostają już gotowe kawałki mięsa, które mogą być parowane, marynowane.

Ben powiedział, że bardzo lubi eksperymentować z warzywami, z różnymi ich częściami, czasami robiąc rzeczy nietuzinkowe i dzięki temu bardzo fajnie można eksplorować nie tylko takie utarte szlaki wegetariańskie.

Prowadzone jest przez Pawła i Bena.

Zadałem Benowi pytanie, czy nie miał obaw robiąc w Stanach Zjednoczonych kuchnię meksykańską i w zasadzie robiąc tortillę od samego początku, od mielenia kukurydzy, a w zasadzie od sadzenia jej, nie będąc samemu z Meksyku.

Okej, Ben, więc jesteś DJ'em na dzisiaj.

Paweł Fabiś, Ben Miller realizowali na Stołek Paziewski i Hubrot Wiączkowski.