Mentionsy

Myślę, że wielu z Was może przyjść do głowy paella i macie rację, tak, paella jest częścią hiszpańskiej kuchni, ale jeżeli mieszkacie już w Hiszpanii, to wiecie, że paella jest ściśle związana z rejonem Walencji i tak się składa, że właśnie tutaj mieszkam i moja hiszpańska wioska jest położona w Parku Narodowym Albufera.

W całym świecie robią paella.

Teraz nawet w Azji robią paella.

Paella.

To nie jest tak, że w całej Hiszpanii wszyscy jedzą paella co niedzielę.

Każdy region ma swoją tradycję, a ta właśnie z przygotowaniem paella pochodzi z Walencji przez to, że uprawia się tutaj ryż.

Paella, jak to się je.. Names mentioned,

Ale nikt z lokalesów, tutaj z Walencji, tej paella by w nocy nie zamówił, bo jest to dziwne.

Tutaj nikt sobie nie ugotuje paella w środku tygodnia, że sobie pójdzie do domu i zrobi paella.

Tak, chorizo nie można dać, nie można dać nic, co jest z jedzeniem procesowanym, dlatego że do paella wszystkie składniki muszą być świeże i wszystkie muszą być praktycznie dopiero co zebrane albo właśnie tak jak kurczak, mięso z lokalnej produkcji.

Chodzi o świeżość produktu i o to, że paella jest właśnie takim daniem, które kiedyś było tak zwanym daniem dla ludzi skromnych, bo to było danie wymyślone z tego, co było pod ręką.

W tym momencie typowa paella valenciana to jest kurczak i królik.

Także ta paella walensjana, która jest w restauracjach jakby podawana, to jest królik i kurczak.

Nawet istnieje paella mixta, czyli i mięso i owoce morza, co raczej nikt tutaj z lokalesów by nie wybrał, takiego rodzaju paella w restauracji.

No i ma paella długą historię, a że tradycja upraw ryżu tutaj w tym regionie sięga XIV-XIII wieku, a nawet jeszcze wcześniej, bo to Arabowie przynieśli jakby tutaj tą roślinę, bo Hiszpania przez osiem stuleci, szczególnie na południu była

Tak się je paella tradycyjnie.