Czy owady będą nowymi owocami morza?

"Mięso będzie coraz coraz droższe i przez to nie będzie dostępne dla wszystkich" - mówił Prof. dr hab. Damian Józefiak - Prezes Zarządu i współtwórca HiProMine S.A pierwszej w Polsce profesjonalnej entofarmy- gdzie hodowane są owady, Uniwersytet Przyrodniczy w Poznaniu.