13:00 Fakty

Jej celem jest wprowadzenie organizmu w stan ketozy, w którym czerpie energię głównie z tłuszczów i ciał ketonowych zamiast z glukozy. Dotychczasowe badania wskazywały na potencjalne działanie przeciwzapalne tego modelu żywienia. Były jednak też doniesienia o tym, że efekty mogą być zróżnicowane, a nawet szkodliwe. Badacze z Cincinnati pokazali teraz, że dieta bogata w długołańcuchowe, nasycone kwasy tłuszczowe może prowadzić do zaburzeń w wytwarzających energię w komórkach mitochondriach i nasilenia stanów zapalnych. Wygląda więc na to, że w diecie keto nie tylko ilość, ale i rodzaj tłuszczu się liczy. Z nadmiarem tych obecnych w tłustym mięsie, maśle czy oleju kokosowym lepiej nie przesadzać. A głodnym wiedzy polecamy rmf24.pl.