Mentionsy

Kawa czy herbata? Który napój jest zdrowszy? Jak tłumaczy w podcaście  Zdrowie bez Cenzury Kamil Paprotny, dietetyk kliniczny, kawa nie jest  niezdrowym napojem, jak kiedyś sądzono. Kawa może być nawet lepsza od  herbaty, bo ma trochę więcej kofeiny i może nam np. pomóc przetrwać  ciężki dzień. Co prawda herbata również zawiera kofeinę ale w mniejszej  ilości niż kawa.  Co takiego zawiera kawa, a czego nie ma herbata? Jak tłumaczy nasz gość,  oba napoje zawierają podobne związki. Są to wszelkiego rodzaju związki  antyoksydacyjne. W kawie też są różnego rodzaju związki oleiste, które  możemy przefiltrować. To o tyle ważne, że związki oleiste mogą odrobinę  podnosić poziom cholesterolu.   – Jeśli przefiltrujemy kawę, to zostaną na papierowym filtrze.  Oczywiście nie każda kawa zawiera dużo tych związków, tu chodzi o ilość  napoju - zwykłe espresso będzie ich miało bardzo mało i nie będą w  takiej ilości wpływać na nas negatywnie – wyjaśnia specjalista.  Podkreśla, że kawa wpływa bardzo dobrze na pracę wątroby, a nawet chroni  przed rakiem wątroby. Natomiast kofeina zawarta w kawie (w herbacie  również), wbrew powszechnemu przekonaniu, nie pobudza, a działa tak, że  nie pozwala nam się szybko zmęczyć.  W kawie i herbacie znajdziemy też różnego rodzaju związki garbnikowe,  ściągające, które będą wpływały na gorsze wchłanianie przez przewód  pokarmowy różnego rodzaju składników.  – Jednak np. wypłukiwanie magnezu przez kawę to mit. Kawa dostarczą  magnezu, a wypłukuje go jak każdy napój. Ponieważ zawiera magnez, to  wychodzimy tu na plus – wyjaśnia Kamil Paprotny.  Zarówno kawa, jak i mocna herbata nie będzie polecana przy niektórych  chorobach wątroby, nerek, przewodu pokarmowego czy chorobach  nowotworowych