Mentionsy
O technologii na głos (podcast)
O technologii na głos (podcast)
05.04.2023 11:17

O technologii na głos – Odcinek 41: Czy chemik jest dobrym kucharzem?

💡Kuchnia jest wielkim laboratorium chemicznym, fizycznym i biochemicznym. Dlaczego sernik opada? Jaką rolę podczas przygotowywania potraw pełni sól?

💡O tym opowiada dr inż. Tomasz Szablewski z Katedry Zarządzania Jakością i Bezpieczeństwem Żywności Uniwersytetu Przyrodniczego w Poznaniu.

Ostatnie odcinki