Mentionsy
Głos Kongresu Obywatelskiego
Głos Kongresu Obywatelskiego
10.01.2024 13:26

#134 Alternatywy dla mięsa – ratunek dla klimatu? #dr Magdalena Kowalewska #Głos Kongresu Obywatelskiego

Po co nam zamienniki mięsa i dlaczego staramy się dobrze imitować jego smak czy teksturę? Co jest dla nas ważniejsze – cena czy jakość? Jak wyglądają – także pozafinansowe – koszty w obecnym modelu produkcji żywności? Z jakimi konsekwencjami wiąże się wprowadzenie Europejskiego Zielonego Ładu? Jak przemysł zwierzęcy zareaguje na zmiany klimatyczne? – na te i inne pytania odpowiada dr Magdalena Kowalewska, analityk sektora Food&Agri BNP Paribas.

Rozmowę prowadzi Miłosz Szymański (@ZaRubieżą).


() Czym są zamienniki mięsa?

() Dopłaty do produkcji mięsnej a dopłaty do zamienników mięsa – czym się różnią?

() Jak wpłynie na rynek żywności wprowadzenie Europejskiego Zielonego Ładu?

Ostatnie odcinki