Mentionsy
Foodcast - podcast o jedzeniu
Foodcast - podcast o jedzeniu
30.08.2020 12:53

#16 - CIEPŁO

Odcinek o tym, jak ciepło ważne jest w gotowaniu...niby banał, ale czy wiesz, kiedy zaczyna się obróbka cieplna danego produktu? Do czego można wykorzystać kąpiel wodną i dlaczego mój makaron bywał przeciągnięty... Dodatkowo podaję techniki gotowania w wodzie, jednej z metod obróbki cieplnej zaraz obok gotowania w tłuszczu i gotowania w powietrzu... Temat wymaga kontynuacji, ale nie pierwszy raz przekonujemy się o tym, jak bardzo kuchnia może być fascynująca.

Szukaj w treści odcinka

Wpisz frazę, aby wyszukać treść w transkrypcji tego odcinka

Ostatnie odcinki