Mentionsy

Wrotycz, krwawnik, bylica... Choć dziś te nazwy brzmią obco, są to zioła, które rosną wokół nas i które mijamy każdego dnia. Co więcej, zioła przez lata były wykorzystywane w kuchni (na Podlasiu do dziś można spróbować zupy z pokrzywy), stanowiły też podstawę domowych apteczek naszych babć. Tymczasem dziś, wiedza o właściwościach ziół praktycznie zanikła - zwłaszcza, że ich rozpoznawanie i odpowiedzialne stosowanie, wymaga pewnego przygotowania. O przywrócenie wiedzy o ziołach, zabiega Anna Wasilewska, zielarka i fitoterapeutka po SGGW. Zwraca uwagę, że na wartościowe rośliny można natknąć się nawet w drodze do pracy, a dodanie ich do codziennego menu nie jest żadnym wysiłkiem. Poleca napar z malin i rozmarynu, koktajle, które przygotowuje jako @sokowirówka, czy... sałatkę z młodymi liśćmi brzozy. W Drogowskazach rozmawiamy o tym dlaczego wiedza o ziołach zanikła, gdzie ich szukać, jak przygotowywać, a także o tym, dlaczego związała swoje życie z zielarstwem.